Monitoring HACCP

Monitoring HACCP - ochrona przed szkodnikami, poprzez cykliczne lustracje samego obiektu, zainstalowanych urządzeń do tego celu przeznaczonych. W przypadku wystąpienia zagrożenia - podjęcie  reakcji mających na celu wdrożenie działań korygujących.

Zgodnie z normami przedsiębiorca prowadzący działalność  produkcyjną, przetwórstwo, magazynowanie, transport, dystrybucje oraz dostarczanie produktów spożywczych jest zobowiązany do stosowania zasad GHP, HACCP, GMP
Oznacza to przestrzeganie wymagań zdrowotnych i higienicznych na każdym etapie dystrybucyjnym.

Po co wdrażać HACCP?

 HACCP jest systemem przyjaznym.  Zarówno dla konsumenta, jak i dla przedsiębiorcy działającego w obszarze żywności.
Dzięki obowiązkowi wdrażania systemu HACCP w firmach, konsument dostaje pewność, że spożywana przez niego żywność jest całkowicie bezpieczna i na pewno mu nie zaszkodzi.
Przedsiębiorca posiadając  wdrożony oraz prawidłowy system buduje zaufanie konsumentów dla firmy i poprawia  wizerunek swojej firmy.
Dzięki posiadanemu systemowi może udowodnić, że wykazuje należytą staranność przy realizacji wszystkich działań prowadzonych w firmie oraz że stosuje wszelkie zabezpieczenia mogące uchronić żywność przed potencjonalnymi zagrożeniami zdrowotnymi.